Thu thập tất cả các nguyên liệu.

Nấu thịt xông khói trong nồi Dutch oven ở nhiệt độ trung bình cao cho đến khi vàng và để ráo trên khăn giấy. Giữ lại 1/4 cốc mỡ thịt xông khói.

Xào cần tây và hành trong mỡ thịt xông khói giữ lại cho đến khi hành trong suốt. Thêm tỏi và nấu trong 1-2 phút.

Thêm khoai tây cắt khối và phủ đều. Xào trong 3-4 phút. Trả lại thịt xông khói vào chảo và thêm nước dùng gà cho đến khi khoai tây được phủ. Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.

Chuẩn bị hỗn hợp kem bằng cách đun chảy bơ, khuấy đều bột mì và nấu trong 1-2 phút. Từ từ khuấy đều kem, cây ngải giấm và rau mùi cho đến khi đặc lại.

Kết hợp hỗn hợp kem với hỗn hợp khoai tây và xay nhuyễn một nửa súp. Trả lại vào nồi Dutch oven. Điều chỉnh gia vị.