Thu thập tất cả các thành phần.

Đặt bánh vào bát của máy trộn đứng được gắn với phụ kiện cánh khuấy. Nhấn máy trộn cho đến khi bánh được nghiền vụn, khoảng 10 lần nhấn.

Thêm kem phô mai và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi mịn, khoảng 1 phút.

Dùng muôi múc bánh quy 2 thìa cà phê, chia bột thành các viên có đường kính 1 inch và sắp xếp trên khay nướng lót giấy da. Đóng băng, không che đậy, cho đến khi cứng, khoảng 5 phút.

Lăn các phần bột trong lòng bàn tay cho đến khi mịn (bột sẽ dính, nên dùng găng tay). Trở lại tủ đông cho đến khi cứng, khoảng 10 phút.

Cho kẹo tan chảy vào bát vi sóng vừa đủ, làm nóng ở mức 50% công suất cho đến khi tan chảy, dừng lại để khuấy mỗi 30 giây, tổng cộng từ 2 đến 3 phút.

Dùng nĩa nhúng nhân sô cô la vào kẹo tan chảy, dùng cạnh bát để gạt bỏ sô cô la dư thừa. Chuyển sang khay nướng sạch lót giấy da. Ngay lập tức rắc thêm trang trí.