Tüm malzemeleri hazırlayın. Fırını 425°F (220°C) ile ön ısıtın ve rafları üst üçte bir ve alt üçte bir pozisyonlarına yerleştirin.

Kabak dilimlerini yağ ve 2 çay kaşığı kosher tuzu 2 büyük kenarlı fırın tepsisi üzerinde karıştırın; tek kat halinde dizin. Kabaklar yumuşayana kadar fırında pişirin, yaklaşık 10 dakika, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirin.

Fırından çıkarın ve kabak dilimlerini hafifçe soğumaya bırakın, yaklaşık 5 dakika. Fırın sıcaklığını 375°F (190°C) ye düşürün.

Bu arada, orta boy bir kapta ricotta, yumurta, fesleğen, kekik, limon kabuğu rendesi, biber, sarımsak, 1 su bardağı mozzarella, 1/4 su bardağı parmesan ve kalan 1 çay kaşığı kosher tuzu karıştırın.

13x9 inçlik bir fırın kabını yemek sıvısı spreyiyle hafifçe yağlayın. Kabın tabanına 1 su bardağı marinara sosunu eşit şekilde yayın. Kağıt havlu ile kabak dilimlerini kurulayın. Bir kabak diliminin bir ucuna yaklaşık 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı ricotta karışımını koyun; rulola ve ruloyu dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde marinara üzerine yerleştirin. Kalan kabak dilimleri ve ricotta karışımı ile tekrarlayın.

Kalan 1 su bardağı marinara sosunu kabak rulolarının üzerine, uçları açıkta bırakarak eşit şekilde dökün. Ruloların üzerine kalan 1/2 su bardağı mozzarella ve 1/4 su bardağı parmesanı eşit şekilde serpiştirin.