env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kabaklı Risotto

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Çorba ve Sıvılar

    • 7 su bardağı sebze veya tavuk suyu

  • Süt Ürünleri

    • 🧈 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 🧀 6 yemek kaşığı taze parmesan peyniri rendesi

  • Sebzeler

    • 🧅 1 orta boy soğan, doğranmış
    • ½ orta boy kabak, sebze soyacağı ile ince dilimlenmiş
    • 1 yemek kaşığı taze fesleğen yaprakları, doğranmış

  • Tahıllar

    • 2 su bardağı pişmemiş Arborio pirinç

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 1 çay kaşığı ezilmiş kuru kekik
    • 🧂 Tadınıza göre taze öğütülmüş siyah biber

ADIMLAR

1

Çorabayı bir sos tenceresinde kaynatın, ardından ısıyı düşük ateşte simli hale getirin.

2

Büyük, ağır tabanlı bir çorba tenceresinde orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.

3

Pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika hafifçe kızartın.

4

Kademeli olarak kaynayan suyu ekleyin, sürekli karıştırın. Risotto kremsi ve biraz yapışkan hale gelecek. Neredeyse bitmeden önce kabak, güneşte kurutulmuş domatesler ve kekik ekleyin, gerekirse su ilave edin ve sürekli karıştırmaya devam edin. Pirinç, dişlenebilir olmalı ancak hala biraz sert kalacak.

5

Servis etmeden hemen önce 3 yemek kaşığı Parmesan peyniri ve fesleğen ekleyin. Altı kaseye bölün ve üzerine kalan 3 yemek kaşığı peyniri serpin. Tadınıza göre siyah biber ekleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

364

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 71g
    Karbonhidratlar
  • 4g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi doku için yüksek kaliteli Arborio pirinç kullanın.Düzgün ve eşit pişme için suyunuzu sıcak tutun.Parmesan yerine mozzarella kullanabilirsiniz; farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.Bu yemek, taze bir salata ya da gevrek ekmek ile iyi bir kombinasyon oluşturur.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.