env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Zucchini Noodles Pad Thai

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 12 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 3 büyük kabak
    • 3 su bardağı fasulye filizi, bölümlere ayrılmış
    • 6 yeşil soğan, 1 inçlik parçalara doğranmış
    • ¼ su bardağı ince kıyılmış taze fesleğen

  • Soslar ve Katkılar

    • ¼ su bardağı tavuk suyu
    • 2 ½ yemek kaşığı tamarind ezmesi
    • 2 yemek kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
    • 2 yemek kaşığı istiridye sosu
    • 1 ½ yemek kaşığı Asya biber sosu
    • 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
    • 1 yemek kaşığı taze limon suyu
    • 1 yemek kaşığı beyaz şeker

  • Proteinler

    • 340 gram derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, 1 inç küp şeklinde kesilmiş
    • 🥚 225 gram soyulmuş ve damarları alınmış karides
    • 2 yumurta, çırpılmış

  • Diğerleri

    • 2 yemek kaşığı susam yağı
    • 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
    • 2 yemek kaşığı kıyılmış tuzlu kurutulmuş kızarmış yer fıstığı
    • 2 yemek kaşığı su, gerekirse (isteğe bağlı)

ADIMLAR

1

Kabak erişteyi bir spiral cihazı kullanarak yapın.

2

Küçük bir kapta tavuk suyu, tamarind ezmesi, soya sosu, istiridye sosu, biber sosu, Worcestershire sosu, limon suyu ve şekeri pürüzsüz bir sos elde etmek için karıştırın.

3

Bir wok veya büyük tavada susam yağını yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 10 saniye boyunca kokusu çıkana kadar karıştırın. Tavuk ve karidesi ekleyin; tavuk artık pembe olmayana ve suları temiz akana kadar pişirin, 5 ila 7 dakika.

4

Tavuk ve karidesi wok'un kenarlarına itin ve ortada bir boşluk açın. Yumurtaları dökün ve katılaşana kadar 2 ila 3 dakika karıştırın. Kabak eriştesini ve sosu ekleyin; gerekirse su ekleyerek yaklaşık 3 dakika pişirin ve karıştırın.

5

2 su bardağı fasulye filizi ve yeşil soğan ekleyin; birleşene kadar 1 ila 2 dakika pişirin ve karıştırın.

6

Wok'u ateşten alın ve üzerine fıstıkları serpin. Geri kalan 1 su bardağı fasulye filizi ve taze fesleğenle servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

370

Kalori

  • 36g
    Protein
  • 28g
    Karbonhidratlar
  • 15g
    Yağlar

💡 İpuçları

Düzgün kabak erişte için bir spiral cihazı kullanın.İstenen baharat düzeyi için biber sosu miktarını ayarlayın.Ekstra limon dilimleri gibi garnitürler sunarak lezzeti artırın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.