Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Hafifçe yağlanmış 2 adet kurabiye tepsisini kenara koyun.

Mikser yardımıyla 1 1/4 su bardağı şeker, tereyağı ve yağı kremsi olana kadar çırpın. Yumurta sarıları, limon kabuğu rendesi ve vanilya özütünü ekleyin.

Farklı bir kapta un, kabartma tozu ve tartar kremi karıştırın. Elekten geçirerek iyice karıştırın. Karışımı iki aşamada tereyağlı karışıma yavaşça ekleyip sadece birleşene kadar karıştırın.

Şeker, tarçın ve muskatı birlikte karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve tarçın-şeker karışımında yuvarlayın. Hazırlanmış pişirme tepsilerine 2 inç aralıklarla yerleştirin.