env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Za'atar Tavuk Kanatları

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Za'atar Baharat Karışımı

    • 2 yemek kaşığı kuru kekik
    • 1 1/2 çay kaşığı mercanköşk
    • 1 yemek kaşığı sumak
    • ⚪ 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam tohumu
    • 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
    • 1 çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
    • 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber

  • Tavuk Kanatları

    • 🐓 3 1/2 kilo bütün tavuk kanadı
    • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
    • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
    • 🥚 1 büyük beyaz yumurta
    • 🍯 2 yemek kaşığı bal
    • 🍋 1 yemek kaşığı limon suyu
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
    • 2 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı)

ADIMLAR

1

Kurutulmuş kekik ve mercanköşkü bir havan veya baharat öğütücü kullanarak öğütün. Küçük bir kaseye koyun.

2

Sumak, susam tohumları, kimyon, siyah biber ve kırmızı pul biberi kaseye ekleyin. İyi karıştırın ve hemen kullanmıyorsanız hava geçirmez bir kapta saklayın.

3

Bütün tavuk kanatlarını düz ve davul kısımlarına ayırın. Tuz ve sarımsak tozu ile iyice karıştırın. Örtün ve en az 2 saat buzdolabında bekletin (daha fazla tat için 24 saat).

4

Fırını 400°F (200°C)’ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

5

Küçük bir kasenizde beyaz yumurta, bal ve limon suyunu köpürünceye kadar çırpın. Tavuk kanatlarının üzerine dökün ve karıştırın.

6

Hazırlanan za'atar baharat karışımını kanatların üzerine serpin ve eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Kanatları hazırlanan tepsiye dizin.

7

Fırında 20 dakika pişirin, sonra kanatları çevirin.

8

Kanatlar kızarana ve et kolayca kemikten ayrılana kadar fırında 20-30 dakika daha pişirin.

9

Kanatları servis etmeden önce 5-10 dakika dinlendirin. Zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak maydanoz ve ekstra sumak veya za'atar ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

774

Kalori

  • 65g
    Protein
  • 10g
    Karbonhidratlar
  • 51g
    Yağlar

💡 İpuçları

Za'atar tarifini iki veya üç katına çıkarın çünkü bu karışım diğer yemeklerde de harika çalışır, örneğin kızartılmış sebzeler veya yassı ekmeklerde.Daha yapışkan ve tatlı bir versiyon için, kanatları fırından çıkardıktan sonra daha fazla bal dökün.Akdeniz dokunuşu için yoğurt bazlı veya tahinli sos ile servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.