env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Dünyanın En İyi Sebze Çorbası

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 🧅 1 ½ pound tatlı soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
    • 🍅 1 pound domates, çekirdeği çıkarılmış ve dörde bölünmüş
    • 🥕 1 pound havuç, 1 inçlik parçalara kesilmiş
    • 1 pound yeşil biber, 1 inçlik parçalara kesilmiş
    • ½ pound turp, küp şeklinde kesilmiş
    • 1 pound kereviz, 1 inçlik parçalara kesilmiş
    • 1 demet taze maydanoz, doğranmış
    • 🧄 3 diş sarımsak

  • Baharatlar & Tatlandırıcılar

    • 6 adet tüm karabiber tanesi
    • 3 adet tüm çivit
    • 1 adet lahana yaprağı

  • Sıvılar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 💧 1 galon su

ADIMLAR

1

Fırını 450 derece F (230 derece C) sıcaklıkta ön ısıtın.

2

Büyük bir kızartma tenceresine soğanları, domatesleri, havuçları, biberleri ve turpları yerleştirin; zeytinyağı ile yağlayın ve karıştırın.

3

Sebzeler yumuşayana ve soğanlar karamelizasyona gelene kadar fırında her 15 dakikada bir karıştırarak pişirin, yaklaşık 1 saat.

4

Kızarmış sebzeleri büyük bir çorbaya aktarın. Kerevizi, maydanozu, sarımsağı, karabiber tanesini, çiviti ve lahana yaprağını ekleyin. İçine suyu döküp yüksek ateşte kaynatın.

5

Ateşi orta-düşük seviyeye düşürüp sıvı yarıya inene kadar yaklaşık 20 ila 40 dakika kapak açık şekilde kaynatın.

6

Çorba suyunu büyük bir kaseye süzün, sebzeleri başka bir kullanıma ayırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

133

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 23g
    Karbonhidratlar
  • 4g
    Yağlar

💡 İpuçları

Sebzeleri kızartmak doğal şekerlerini karamelizasyona uğratır ve lezzeti artırır.Çorba suyunu altı aya kadar dondurucu güvenli kaplarda saklayabilirsiniz.Ayrılan sebzeler baharatlanıp yan yiyecek olarak servis edilebilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.