env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Yaban Hindi Gumbo

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 20 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Tahıllar

    • 1 su bardağı yaban mısırı
    • Kaplayacak kadar su

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 2 çay kaşığı Kelt deniz tuzu, bölümlenmiş
    • 1 çay kaşığı beyaz biber
    • ¾ çay kaşığı yeni çekilmiş siyah biber
    • 3 yemek kaşığı kıyılmış konserve jalapeno biberi
    • 1 çay kaşığı acı sos (örneğin Texas Pete®)

  • Proteinler

    • 3 su bardağı küp doğranmış yaban hindi göğsü, veya daha fazla tat için

  • Sebzeler

    • 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
    • 🥕 2 büyük havuç, boyuna dörde bölünmüş ve dilimlenmiş
    • 4 adet kereviz sapı, doğranmış
    • 1 poundluk donmuş bamya paketi

  • Sıvılar ve Yağlar

    • 3 litre tavuk suyu, bölümlenmiş
    • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

ADIMLAR

1

Yaban mısırını bir kaseye koyun ve üzerine kaplayacak kadar su ekleyin; 4 saat ila bir gece boyunca bekletin. Mısırı süzün.

2

Yaban mısırı ve 1 çay kaşığı tuz ile birlikte bir çorba tenceresinde karıştırın ve yaklaşık 3 su bardağı tavuk suyu ekleyin. Tavuk suyunu kaynatın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, tencereyi kapatın ve mısır yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30 ila 40 dakika pişirin.

3

Bir büyük tavada orta ateşte hindistan cevizi yağını ısıtın. Hindi, soğan, havuç ve kereviz karışımını kızgın yağda pişirin ve karıştırın, hindi tamamen pişene kadar ve sebzeler biraz yumuşayana kadar 10 ila 15 dakika pişirin. Bamya karışımı tütsüleninceye kadar 5 ila 7 dakika pişirin; 1 çay kaşığı tuz, beyaz biber ve siyah biberle tatlandırın.

4

Yavaş pişiricide yaban mısırı, hindi karışımı, jalapeno biberleri, acı sos ve kalan tavuk suyunu birleştirin.

5

1 saat boyunca yüksek sıcaklıkta pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

482

Kalori

  • 82g
    Protein
  • 10g
    Karbonhidratlar
  • 11g
    Yağlar

💡 İpuçları

Önceden yaban mısırını bekletmek pişirme süresini azaltacaktır.Baharat seviyesini zevkinize göre ayarlayın.Bu tarif dondurucuya uygun; artıkları porsiyonlara ayırıp yemek hazırlamak için saklayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.