env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Yabani Mantar Güveç

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Yağlar ve Baharatlar

    • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı çekilmiş beyaz biber

  • Mantarlar

    • 2 su bardağı kayın mantarı
    • 2 su bardağı istiridye mantarı, dilimlenmiş
    • 🍄 1 su bardağı şitake mantarı, doğranmış

  • Sıvı Malzemeler

    • ½ su bardağı tavuk suyu
    • 💧 1 yemek kaşığı su

  • Koyulaştırıcı

    • 1 çay kaşığı mısır nişastası

  • Sebzeler

    • 2 yemek kaşığı küp doğranmış kırmızı biber
    • 🧅 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan

ADIMLAR

1

Fırını soğukken 375°F (190°C) sıcaklığa ayarlayın ve içinde bir kilden kapla ön ısıtın.

2

Bir wokta bitkisel yağı kızdırın. Kayın mantarı, istiridye mantarı ve şitake mantarlarını ekleyin. Yumuşayıp hacmi azalana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin ve karıştırın. Tavuk suyu ve tuzu ekleyin. Kaynayıncaya kadar getirin, ardından karışımı önceden ısıtılmış kilden kaba aktarın.

3

Fırının sıcaklığını 300°F (150°C)’ye düşürün ve mantarları 10 dakika pişirin.

4

Bir kasede su ve mısır nişastasını karıştırarak bir süzme hazırlayın. Mantarları fırından çıkarın, süzme ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Kapağı kapatın ve fırının sıcaklığını 375°F (190°C)’ye yükselterek 10 dakika daha pişirin.

5

Doğranmış biber, yeşil soğan ve çekilmiş beyaz biberi karıştırın ve servis etmeden önce 5 dakika daha pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

279

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 15g
    Karbonhidratlar
  • 21g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bu tarif için size uygun herhangi bir mantar kombinasyonu kullanabilirsiniz.Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyunu sebze suyu ile değiştirin.Daha doyurucu bir yemek için sıcak servis yapın ve yanında çörek ekmek veya buharlı pirinç servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.