Fırını 375 derece Fahrenhayt (190 derece Celsius) dereceye getirin.

Orta ateşte bir tavayı ısıtın. Tavada kıymayı, 1/2 bardak doğranmış soğanı ve sarımsağı pişirip karıştırın, yaklaşık 8 dakika boyunca et kahverengi ve kırıntı haline gelene kadar pişirin; fazla yağı süzün.

Yarım kutu doğranmış domatesi, Worcestershire sosunu, chili tozunu, paprikayı, kekiği, 3/4 çay kaşığı kimyon ve karabiberi ekleyin. Et karışımını orta-yüksek ateşte kaynayıncaya kadar getirin ve yaklaşık 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak pişirin.

Ezilmiş fasulyeyi ve geri kalan 1/4 çay kaşığı kimyonu orta-düşük ateşte bir sos tenceresinde ısıtın. Fasulyeleri sıcak tutun.

Kalan doğranmış domatesleri, sığır eti sosunu ve enchilada sosunu ayrı bir sos tenceresinde karıştırın; kaynayıncaya kadar getirin.

Tortillaları mikrodalga güvenli bir tabağa yerleştirin ve nemli bir kağıt havluyla örtün; tortillalar yumuşayıp ısınana kadar mikrodalgada yaklaşık 30 saniye pişirin.

Isınmış tortillayı çalışma yüzeyine yerleştirin ve merkez boyunca et karışımının 1/4'ünü kaşıklayın. Üzerine fasulye karışımının 1/4'ünü tabaka halinde yerleştirin ve 1/4 bardak Cheddar peynirini fasulye katmanı üzerine yayın. Tortillanın sağ ve sol kenarlarını dolgunun uçları üzerine katlayın ve burrito yapmak için tortillayı yukarı doğru sarın. Kalan tortillalarla işlemi tekrarlayarak 4 burrito yapın.

Burritoları, dikiş tarafı aşağıya bakacak şekilde 9x13 inçlik bir fırın kabına yerleştirin. Burritoların üzerine fırın kabındaki sosu dökün; geri kalan 1 bardak Cheddar peynirini üstüne ekleyin.

Ön ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar burritoları fırında pişirin, 15 ila 20 dakika.