Bir kutu nohut ve sıvısını bir Vitamix veya başka bir blender içine dökün. İkinci kutudaki nohutları süzün, sıvıyı ayırın. Sıvıyı kenara koyun ve nohutları blendersiz ekleyin.

Orta-yüksek ateşte 6-8 inçlik bir sos tavasında 1 yemek kaşığı yağ ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve altın renge gelene kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Hemen ateşi kapatın ve kızarmış sarımsağı tavada yağ ile birlikte blendera ekleyin.

Limon suyunu karışımın içine çekirdeklerini düşürmeden doğrudan blender içine sıkın. Kalan yağı, tahiniyi, tuzu ve kimyonu ekleyin.

Yüksek hızda 1-2 dakika boyunca iyice karıştırın. İstenilen kıvam yavaş yavaş elde edilene kadar, 2-3 dakika daha karıştırarak istenilen miktarda ayrılan nohut suyunu ekleyin.