env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Viking Ekmeği

Maliyet $3, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $3

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 1 su bardağı çok amaçlı un
    • 1/3 su bardağı çavdar unu
    • 1/4 su bardağı rozet çavdar unu
    • 🧂 1 çay kaşığı kosher tuz
  • Islak Malzemeler

    • 🥛 3/4 su bardağı buttermilk (yoğurtlu süt)

ADIMLAR

1

Un, çavdar unu, rozet çavdar unu ve tuzu bir kaseye koyun ve ahşap bir kaşıkla karıştırın.

2

Buttermilki ekleyin ve dağılan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Kaşığı temizleyin ve hamuru ellerinizle yoğurun, ta ki hamur bir top haline gelene ve kasenin kenarları temizlene kadar.

3

Hammayı bir çalışma yüzeyine aktarın ve yapışmayı önlemek için yeterli un kullanarak, yaklaşık 2 dakika boyunca pürüzsüz, elastik ve hafif yapışkan bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru örterek oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.

4

Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini bir top haline getirin. Yapışmayı önlemek için yeterli un kullanarak her bir parçayı yaklaşık 1/8 inç kalınlığında bir daireye açın.

5

Orta yüksek ateşte kuru bir dökme demir tavayı ısıtın. Ekmeği yerleştirin ve her iki tarafı da yaklaşık 1 ila 1,5 dakika kızarana ve kabarcıklanana kadar pişirin.

6

Pişmiş ekmekleri bir tabağa yığın halinde üst üste koyun ve üzerini kuru bir mutfak havlu ile örtün. Servis etmeden önce kapalı olarak yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

131

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 26g
    Karbonhidratlar
  • 1g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha eşit ısı dağılımı için ağır dökme demir tava kullanın.Pişirdikten sonra ekmekleri nemini korumak için her zaman bir havlu ile örtün.Ekstra tat için hamura bütün veya doğranmış otlar ekleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.