
Viking Ekmeği
Maliyet $3, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $3
Viking Ekmeği
Maliyet $3, kaydet $10
Kaynak: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $3
MALZEMELER
Kuru Malzemeler
- 1 su bardağı çok amaçlı un
- 1/3 su bardağı çavdar unu
- 1/4 su bardağı rozet çavdar unu
- 🧂 1 çay kaşığı kosher tuz
Islak Malzemeler
- 🥛 3/4 su bardağı buttermilk (yoğurtlu süt)
ADIMLAR
Un, çavdar unu, rozet çavdar unu ve tuzu bir kaseye koyun ve ahşap bir kaşıkla karıştırın.
Buttermilki ekleyin ve dağılan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Kaşığı temizleyin ve hamuru ellerinizle yoğurun, ta ki hamur bir top haline gelene ve kasenin kenarları temizlene kadar.
Hammayı bir çalışma yüzeyine aktarın ve yapışmayı önlemek için yeterli un kullanarak, yaklaşık 2 dakika boyunca pürüzsüz, elastik ve hafif yapışkan bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru örterek oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini bir top haline getirin. Yapışmayı önlemek için yeterli un kullanarak her bir parçayı yaklaşık 1/8 inç kalınlığında bir daireye açın.
Orta yüksek ateşte kuru bir dökme demir tavayı ısıtın. Ekmeği yerleştirin ve her iki tarafı da yaklaşık 1 ila 1,5 dakika kızarana ve kabarcıklanana kadar pişirin.
Pişmiş ekmekleri bir tabağa yığın halinde üst üste koyun ve üzerini kuru bir mutfak havlu ile örtün. Servis etmeden önce kapalı olarak yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
131
Kalori
- 5gProtein
- 26gKarbonhidratlar
- 1gYağlar
💡 İpuçları
Daha eşit ısı dağılımı için ağır dökme demir tava kullanın.Pişirdikten sonra ekmekleri nemini korumak için her zaman bir havlu ile örtün.Ekstra tat için hamura bütün veya doğranmış otlar ekleyin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.