Sebzeleri hazırlayın: sarı ve kırmızı dolmalık biberleri jülyen doğrayın, avokadoyu soyup dilimleyin, mini salatalıkların çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin, perilla yapraklarının saplarını çıkarın ve turşu turpu sıkın.

Sıcak pişmiş beyaz pirinci sebze karışımı baharat ve suşi sirkesi ile karıştırın. İyi karıştırıp soğumasını bekleyin.

Bir tofu derisini düz bir şekilde yerleştirin. Üstüne bir perilla yaprağı koyun, bir kaşık baharatlı pirinç ekleyin ve en alta avokado, ardından diğer sebzelerle üst üste koyun. İlk önce perilla yaprağını, ardından tofu derisini sarın.