Fırını 375°F (175°C) dereceye önceden ısıtın.

Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve tuzlu su ile kaplayın; kaynatın. Ocağı orta-düşük ısıya düşürün ve patatesler yumuşayana kadar 20 dakika kadar kaynatın. Süzün ve ezin; bir kenara koyun.

Patatesler pişerken, havuçları ve karışık sebzeleri haşlayın veya kaynatın, neredeyse yumuşayana kadar. Süzün ve bir kenara koyun.

Tereyağını küçük bir sos tenceresinde orta ateşte eritin. Sarımsak tozunu, fesleğeni ve maydanozu sıcak tereyağında yaklaşık 20 saniye karıştırarak pişirin. Tenceredeki ezilmiş patateslere karıştırın; tuzu ve biberi ekleyerek tatlandırın. Patatesler hafif ve kabarık olana kadar yavaş yavaş süte karıştırın; istenen kıvamı elde etmek için daha fazla süt ekleyin. Bir kenara koyun.

Orta-yüksek ateşte orta boy bir sos tenceresinde yağı ısıtın. Soğanı sıcak yağda yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin ama kızartmayın. Böbrek fasulyesi, domatesler, domates sosu, soya sosu, şeker ve havuç-sebze karışımını ekleyin. Isınana ve köpürünceye kadar pişirin.

Karışımı 8x8 inçlik bir fırın kabına aktarın. Üzerine ezilmiş patatesleri küme küme koyun. Peynir ve kırmızı pul biber serpin.