env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Utica Yeşillikler ve Fasulyeler

Maliyet $10, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 2 kafa escarole, alt kısımları kesilmiş ve yaprakları kabaca doğranmış
    • 2 yemek kaşığı doğranmış jalapeno biberi, veya tatlıya göre
    • 🧄 3 diş sarımsak, ince doğranmış

  • Proteinler

    • 4 ons pancetta jambon, küp doğranmış
    • 1 (12 ons) kutu pişmiş kiraz fasulyesi

  • Yağlar ve Yağlar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı, veya gerektiğinde

  • Sıvılar

    • 🍵 1 su bardağı tavuk suyu

  • Baharatlar

    • 🧂 Tuz ve karabiber tatlıya göre
    • 1 tutam kırmızı pul biber, veya tatlıya göre

  • Tahıllar

    • ½ su bardağı ince ekmek kırıntısı
    • 2 yemek kaşığı ince ekmek kırıntısı

  • Peynir

    • 🧀 ½ su bardağı ince rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri

ADIMLAR

1

Escarole yapraklarını birkaç kez soğuk suyla yıkayın, temiz olana kadar.

2

Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın; escarole parlak yeşil olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Soğuk su ile durulayıp iyice süzün.

3

Orta ateşte zeytinyağı ile büyük fırın güvenli bir tavada pancettayı kahverengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Jalapeno ve sarımsağı ekleyip, güzel kokular çıkana kadar yaklaşık 3 dakika daha karıştırarak pişirin.

4

Tavaya tavuk suyunu dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın ve fasulye ile escarole'yi karıştırın. Karışımı hafifçe karıştırarak ½ su bardağı ekmek kırıntısını ekleyin.

5

Kalan ekmek kırıntılarını, Parmigiano-Reggiano peynirini ve zeytinyağı gezdirin. Izgarayı yüksek ısıya ayarlayın.

6

İzgara tavayı üst kısmı altın rengi olana kadar yaklaşık 2-4 dakika izgarada pişirin. Hemen servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

307

Kalori

  • 12g
    Protein
  • 25g
    Karbonhidratlar
  • 18g
    Yağlar

💡 İpuçları

Pancettayı hindi pastırması ile değiştirin veya tamamen çıkararak vegetarian bir seçenek yapın.Daha fazla baharat için extra jalapeno veya kırmızı pul biber ekleyin.Bitki bazlı bir versiyon için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.Kalın bir öğün için çörek ekmekle birlikte servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.