Doğranmış tatlı patatesi mikrodalga güvenli bir kapta; çatalla kolayca delinene kadar mikrodalgada pişirin, bir kere karıştırarak, 5 ila 7 dakika.

Büyük bir tavayı zeytinyağı ile kaplayın ve orta ateşte yerleştirin; hindiyi ufalanana ve eşit olarak kahverengi olana kadar pişirip karıştırın, 5 ila 7 dakika.

Soğanı, sarımsağı ve jalapeno biberi hindinin üzerine ekleyip soğanlar karamelizasyon yapmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin, 7 ila 10 dakika.

Çilek tozu, kimyon, Kajun baharat karışımı ve tuz ile tatlandırın. Her şeyin üzerine salsa sosunu dökün; tatlı patatesleri içine katın. Fazla nem buharlaşana kadar pişmesini sağlayın. Kişniş ile süsleyin.