Fırını 375 F dereceye (190 C derece) önceden ısıtın. Orta boy bir fırın kabını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın.

Büyük bir tencereyi hafif tuzlu suyla doldurun ve hızlı bir şekilde kaynatın. Yumurta erişte haşlanarak, dokusu yumuşak ancak biraz dayanıklı olana kadar pişirin, 7 ila 9 dakika. Süzün ve kenara koyun.

Orta-düşük ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğan, havuç ve sarımsağı ekleyip; yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin, yaklaşık 5 dakika. Isıyı orta-yüksek seviyeye çıkarın ve mantarları ekleyin. Sıvının çoğu buharlaşana kadar pişirmeye devam edin, yaklaşık 5 dakika daha. Ocaktan alın ve kenara koyun.

Orta boy bir sos tenceresinde 4 yemek kaşığı tereyağını eritin; pürüzsüz olana kadar una çabuk çabuk karıştırın. Sütü yavaşça katın ve sos pürüzsüzleşip hafifçe koyulaşıncaya kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Tuz ve biberle tatlandırın. Ton balığı, bezelye, mantar karışımı ve pişmiş erişteyi ekleyin. Hazırlanan fırın kabına aktarın.

Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını mikrodalga güvende bir kapta eritiniz; yaklaşık 10 saniye pişirin. Ekmek kırıntılarıyla karıştırın ve üzerine serpiştirin. Üzerine Çedar peyniri ekleyin.