Konserve ton balığının yağını bir süzgeç kullanarak süzün, fazla yağı çıkarmak için sıkın.

Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve süzdürülmüş ton balığını ekleyin. Nemini buharlaştırmak için kavurun.

Ton balığı renk değiştirmeye başladığında soya sosunu, mirini ve şekeri ekleyin. İyi karıştırın ve orta düşük ateşte kavurmaya devam edin.

Ateşi kısık ateşe düşürün ve nemin tamamen buharlaştığını gösteren çıtırtı sesleri duyana kadar kavurmaya devam edin.