Fırını 350°F (175°C) dereceye önceden ısıtın. Pişirme tepsisine uygun 2 tabaka pişirme kağıdı kesin. Küçük bir kapta eritilmiş tereyağını ve trüf yağını karıştırın.

Düz bir çalışma yüzeyine 1 tabaka pişirme kağıdı yerleştirin. Üstüne 1 tabaka yufka hamuru koyun. Tereyağı karışımını yırtmamaya dikkat ederek hafifçe fırça ile sürün. Diğer bir yufka tabakasını üstüne koyup havayı çıkarın ve tereyağı ile fırçalayın. Bu işlemi 3 kez daha tekrarlayın, 5. tabakayı ise tereyağı yerine yumurta akı ile fırçalayın. Kalan Parmesan peynirinin yarısını, trüf tuzunu ve biberi serpiştirin.

Pizza kesici veya şekil kesici kullanarak yufkayı 40 kareye kesin. Pişirme kağıdını pişirme tepsisine aktarın.

Önceden ısıtılmış fırında 6 ila 8 dakika pişirin, yakma riskinden kaçınmak için yakından izleyin. Pişirme kağıdını çıkarıp krakerlerin soğumasını bekleyin.