Espresso ve tereyağını, kaynayan su üzerindeki çift kazanın üst kısmında birleştirin.

Koyu çikolata parçalarını espresso karışımına yerleştirin; çikolata erimeye başlayana kadar karıştırmadan pişirin, yaklaşık 3 dakika. Çikolata ve espresso karışımını iyice karıştırın. Isıdan alın ve bir kenara koyun.

Marsala, yumurta sarıları ve şekeri orta-düşük ısıda bir sos tavasında sürekli çırparak köpüren ve kıvam kazanana kadar pişirin, 3 ila 5 dakika. Isıdan alın.

Mascarpone peynirini Marsala karışımına karıştırın.

Çikolata karışımını mascarpone karışımı ile birleştirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Bir kapta krema yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın, 2 ila 3 dakika.

Çırpılmış kremadan yarısını soğutulmuş çikolata karışımına katın.