Tereyağı, orta-yüksek ateşte büyük bir sos tenceresinde eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayıncaya ve şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika sık sık karıştırarak pişirin.

Unu ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak 1 dakika daha pişirin.

Sütlü ve hardalı çırpın ve ara sıra karıştırarak kaynatın. Isıyı düşük ateşe düşürün ve kalın ve kremsi olana kadar 6 ila 8 dakika pişirin.

Cheddar ve Velveeta'yı karıştırın ve eriyinceye kadar sürekli olarak karıştırarak pişirin.

Tavuk suyunu, kremayı, havucu ve brokoliyi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 10 ila 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.