Bir kasede soya sosu, Worcestershire sosu ve sarımsağı birlikte çırpın; reçel tarzı bir poşete dökün. Bonfile bifteğini ekleyin, marinat ile kaplayın, fazla havayı alın ve poşeti kapatın. Buzdolabında 8 saat ila bir gece boyunca marinatlayın.

Orta ateşte dış mekan ızgarasını ön ısıtın ve ızgara решетkasını hafifçe yağlayın.

Bonfile bifteğini marinattan çıkarın ve fazlalıklarını silkeleyin. Kalan marinatı atın.

Bifteği, ortası hafif pembe olana ve sertleşmeye başlayana kadar her tarafı yaklaşık 7 dakika olacak şekilde ızgarada pişirin. Orta pişmişlik için merkeze yerleştirilen bir anlık okuma termometresi 140°F (60°C) okumalıdır.