
Tarte Tatin
Maliyet $10, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $10
Tarte Tatin
Maliyet $10, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $10
MALZEMELER
Süt Ürünleri
- 🧈 3 yemek kaşığı tereyağı
Şeker
- ¾ fincan beyaz şeker
Meyve
- 🍏 3 büyük Granny Smith elması - soyulmuş, çekirdeksiz ve dörde bölünmüş
Kuru Malzemeler
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
ADIMLAR
Fırını 425 F dereceye (220 C derece) ısıtın.
10 inçlik fırına dayanıklı bir tavayı tereyağıyla kaplayın. Şekeri tereyağının üzerine eşit şekilde serpiştirin.
Elma çeyreklerini, yuvarlak tarafları aşağıda olacak şekilde, tereyağı ve şekerin üzerine dairesel bir düzen içinde yerleştirin.
Tavayı orta-yüksek ateşte tereyağı eriyene ve şeker çözülene kadar pişirin ve karamelize olmaya başlayın. Elmalarda yumuşamaya başlayıp karamel rengi alana kadar yaklaşık 10 ila 12 dakika daha pişirin. Isıdan alın.
Çalışma yüzeyine un serpin ve hamurunuzu 11 inçlik bir daireye açın. Kenarlarını katlayarak kabartma oluşturun.
Hamuru elmaların üzerine yerleştirin ve kenarlarını elmaların etrafına sıkıştırın.
Kabuk altın sarısı rengi alana kadar ön ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
5 dakika soğumaya bırakın. Tavasının üzerine bir tabak yerleştirin ve tarte'yi dikkatlice ters çevirerek tavadan çıkarın. Kalan herhangi bir elmayı tavasından kazıyıp kabuğun üzerine geri yerleştirin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
351
Kalori
- 2gProtein
- 53gKarbonhidratlar
- 16gYağlar
💡 İpuçları
En iyi tatlılık ve asitlik denge için Granny Smith gibi sert ve ekşi elmalar seçin.Karamel altın rengi olsun ama fazla koyu olmasın; aksi takdirde acı tadabilir.Ters çevirme işlemini yaparken tatlı hala ılıkken dikkatli bir şekilde yapın ki yapışmasın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.