env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Tarte Tatin

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Süt Ürünleri

    • 🧈 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Şeker

    • ¾ fincan beyaz şeker
  • Meyve

    • 🍏 3 büyük Granny Smith elması - soyulmuş, çekirdeksiz ve dörde bölünmüş
  • Kuru Malzemeler

    • 1 yemek kaşığı çok amaçlı un

ADIMLAR

1

Fırını 425 F dereceye (220 C derece) ısıtın.

2

10 inçlik fırına dayanıklı bir tavayı tereyağıyla kaplayın. Şekeri tereyağının üzerine eşit şekilde serpiştirin.

3

Elma çeyreklerini, yuvarlak tarafları aşağıda olacak şekilde, tereyağı ve şekerin üzerine dairesel bir düzen içinde yerleştirin.

4

Tavayı orta-yüksek ateşte tereyağı eriyene ve şeker çözülene kadar pişirin ve karamelize olmaya başlayın. Elmalarda yumuşamaya başlayıp karamel rengi alana kadar yaklaşık 10 ila 12 dakika daha pişirin. Isıdan alın.

5

Çalışma yüzeyine un serpin ve hamurunuzu 11 inçlik bir daireye açın. Kenarlarını katlayarak kabartma oluşturun.

6

Hamuru elmaların üzerine yerleştirin ve kenarlarını elmaların etrafına sıkıştırın.

7

Kabuk altın sarısı rengi alana kadar ön ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

8

5 dakika soğumaya bırakın. Tavasının üzerine bir tabak yerleştirin ve tarte'yi dikkatlice ters çevirerek tavadan çıkarın. Kalan herhangi bir elmayı tavasından kazıyıp kabuğun üzerine geri yerleştirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

351

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 53g
    Karbonhidratlar
  • 16g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi tatlılık ve asitlik denge için Granny Smith gibi sert ve ekşi elmalar seçin.Karamel altın rengi olsun ama fazla koyu olmasın; aksi takdirde acı tadabilir.Ters çevirme işlemini yaparken tatlı hala ılıkken dikkatli bir şekilde yapın ki yapışmasın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.