Büyük bir sos tenceresinde orta ateşte su, limon dilimleri ve beyaz şekeri ısıtın. Şeker eriyene kadar kaynatın, sık sık limonları ezerek suyu ve yağları salmasına yardımcı olun.

Limon karışımını 5 dakika daha pişirin ve karıştırın, ardından ocağı kapatın ve hafifçe soğumaya bırakın. Limon parçalarını süzgeç yardımıyla tencereden alın.

Jelatini tencereye serpin.

Şurup ve jelatin karışımını düşük ateşte yaklaşık 5 ila 10 dakika boyunca jelatin eriyene kadar ısıtın.

Ocağı kapatın ve 15 dakika kadar soğumaya bırakın. Jelatin karışımına limon votkasını ekleyip iyi karıştırın.

Karışımı 9x13 inçlik bir fırın tepsisine dökün; en az 6 saat buzdolabında katılaşana kadar bekletin.