env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

İsviçre Bademli Havuçlu Kek (Aargauer Rueblitorte)

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Kek

    • 🧈 1 çay kaşığı tereyağı
    • 🥚 4 yumurta, sarısı ve akı ayrıştırılmış
    • 🍚 1 su bardağı beyaz şeker
    • 🥕 2 ¼ su bardağı soyulmuş ve rendelenmiş havuç
    • 🌰 2 ¼ su bardağı öğütülmüş badem
    • 🍋 1 limon, kabuğu ve suyu
    • 🌾 ½ su bardağı çok amaçlı un
    • 🧂 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • 🧂 1 tutam tuz
  • Süsleme

    • 5 ons marzipan
    • 1 damla yeşil jel gıda boyası
    • 1 damla turuncu jel gıda boyası
    • 🍚 1 su bardağı pudra şekeri
    • 🍋 1 yemek kaşığı taze limon suyu

ADIMLAR

1

Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığına getirin. 9 inçlik bir yaylı kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

2

Bir elektrikli mikser yardımıyla büyük bir kasede yumurta sarıları ve şekeri kabarana kadar çırpın. Havuçları, bademleri, limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyin.

3

Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın ve hamura ekleyin. İyi karıştırın.

4

Yumurta aklarını cam, metal veya seramik bir kapta sert zirveler oluşana kadar çırpın. Bir spatula ile kek hamuruna katın. Hamuru hazırlanan yaylı kek kalıbına dökün.

5

Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40 ila 50 dakika pişirin ya da ortasına batırılan bir dişteğni temiz çıkana kadar pişirin. Tel bir ızgarada 5 dakika soğumaya bırakın. Kenarları gevşetmek için bir bıçakla kenarları çevirin. Dikkatlice çıkarın ve servis tabağına ya da soğutma sehpasına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.

6

Marzipanı yumuşak ve işlenebilir hale gelene kadar yoğurun. Üzerine biraz yeşil gıda boyası ekleyip bir dişteğni ile karıştırarak marzipanı tamamen yeşil yapın. Kalan marzipanı aynı yöntemle turuncuya boyayın. Turuncu marzipandan 12 küçük havuç şekillendirin ve üstlerine küçük çizgiler açmak için bir soyma bıçağı kullanın. Yeşil marzipandan küçük yapraklar oluşturun. Her bir havucun üzerine yaprakları biraz su ile yapıştırın.

7

Pudra şekeri ve taze limon suyunu kalın bir şerbet oluşturacak şekilde birleştirin. Keki bu şerbetle kaplayın. Marzipan havuçları etrafına, her bir dilim kekte bir tane havuç olacak şekilde yerleştirin. Şerbet kurumadan önce kesmeden ve servise hazır hale getirmeden önce bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

439

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 57g
    Karbonhidratlar
  • 21g
    Yağlar

💡 İpuçları

Yumurta aklarının sert zirveye ulaşmasını sağlayarak kabarık bir doku elde edin.Şerbet için en iyi tat için taze sıkılmış limon suyu kullanın.Marzipan süslemeler önceden hazırlanabilir ve hava almayan bir kapta saklanabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.