Altı pint büyüklüğündeki kavanozları çatlaklar için kontrol edin ve kapakları paslanma için kontrol edin, hasarlı olanları ayırın. Turşu hazır olana kadar kaynar suya batırın. Yeni, kullanılmamış kapakları ve halkaları sıcak sabunlu suda yıkayın.

Büyük bir tencerede domatesleri, soğanları, elmaları, şekeri, sirkeyi ve turşu baharatı paketini birleştirin; kaynatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.

Turşuyu sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, üstten 1/4 inç boşluk kalacak şekilde doldurun. Kavanozların içini havayı çıkarmak için temiz bir bıçak veya ince bir spatula ile karıştırın. Kenarları nemli bir kağıt havlu ile silerek herhangi bir kalıntıdan arındırın. Kapakları yerleştirin ve halkaları sıkıca vidalayın.

Büyük bir tencerenin tabanına bir ızgara yerleştirin ve yarıya kadar su ile doldurun. Kaynatın ve kavanozları bir tutucu yardımıyla 2 inç aralıklı olarak kaynar suya indirin. Kavanozları en az 1 inç su ile kapatacak şekilde daha fazla kaynar su ekleyin. Kaynayıncaya kadar getirin, kapağı kapatın ve 40 dakika süreyle pişirin.