Tatlı patatesleri ve suyu bir tavada kaynatın.

Isıyı düşük seviyeye düşürün ve su tatlı patatesler tarafından emilene kadar yaklaşık 20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

Yağ, sosis, soğan, biber ve sarımsağı tatlı patateslerle birlikte tavaya ekleyin. Soğan hafifçe kahverengileşene ve tatlı patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

Hash'i 4 tabağa bölün ve tavayı ocağa geri alın.

Tavanın tekrar orta-yüksek ısıda ısınmasını sağlayın ve sıcak olduğunda kalan 1 çay kaşığı yağı ekleyin.

Yumurtaları teker teker ekleyin ve akları katılaşana ve sarıları kalınlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin; yumurtayı çevirin ve bir dakika daha pişirin.