Kızarmış Tatlı Patates Kekleri ve Tozlanmış Marshmallow Kreması

Name: Kızarmış Tatlı Patates Kekleri ve Tozlanmış Marshmallow Kreması
Total time: 40 min
Yield: 12 Porsiyon Sayısı
Ingredients: 1 ½ su bardağı esmer şeker; 🧈 ½ su bardağı oda sıcaklığında tereyağı; 🥚 2 adet büyük boy oda sıcaklığında yumurta; 1 su bardağı pişmiş, ezilmiş tatlı patates; 1 çay kaşığı vanilya özütü; 2 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un; 2 çay kaşığı kabartma tozu; 🌿 1 çay kaşığı toz tarçın; 1 çay kaşığı toz zencefil; ½ çay kaşığı karbonat; 🧂 ½ çay kaşığı tuz; ½ çay kaşığı toz müskat; ¼ çay kaşığı toz kakule; 🥛 ½ su bardağı oda sıcaklığında süt; ⅓ su bardağı beyaz şeker; 🥚 2 adet büyük boy yumurta akı; 💧 3 yemek kaşığı soğuk su; ¼ çay kaşığı tartar kreması; 🧂 Bir tutam tuz; ½ su bardağı marshmallow kreması; 1 çay kaşığı vanilya özütü

Paylaş

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

40 Min
12 Porsiyon Sayısı
$10

Kızarmış Tatlı Patates Kekleri ve Tozlanmış Marshmallow Kreması

Paylaş

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

40 Min
12 Porsiyon Sayısı
$10

MALZEMELER

Kek Hamuru
- 1 ½ su bardağı esmer şeker
- 🧈 ½ su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
- 🥚 2 adet büyük boy oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı pişmiş, ezilmiş tatlı patates
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 🌿 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- ½ çay kaşığı karbonat
- 🧂 ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı toz müskat
- ¼ çay kaşığı toz kakule
- 🥛 ½ su bardağı oda sıcaklığında süt
Kek Üzeri Kreması
- ⅓ su bardağı beyaz şeker
- 🥚 2 adet büyük boy yumurta akı
- 💧 3 yemek kaşığı soğuk su
- ¼ çay kaşığı tartar kreması
- 🧂 Bir tutam tuz
- ½ su bardağı marshmallow kreması
- 1 çay kaşığı vanilya özütü

ADIMLAR

Fırını 350°F (175°C)’ye ısıtın. 12 kek kalıbını kek kağıtlarıyla kaplayın.

Elektrikli mikser kullanarak esmer şekeri ve tereyağını hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları ekleyin, ardından tatlı patatesleri ve vanilya özütünü karıştırın.

Başka bir kapta, un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, karbonat, tuz, müskat ve kakuleyi karıştırın.

Islak malzemelere un karışımının yarısını ekleyin ve nazikçe karıştırın. Sütü ilave edin, ardından kalan un karışımını ekleyin.

Hazırlanan hamuru kek kalıplarına bölüştürün. 18 ila 22 dakika pişirin veya bir çubuk temiz çıkana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

Üst malzemesini hazırlamak için: Beyaz şeker, yumurta akı, soğuk su, tartar kreması ve bir tutam tuzu ısıya dayanıklı bir kapta birleştirin. Kaynar su üzerinde yaklaşık 5 ila 7 dakika boyunca sert tepeler oluşana kadar çırpın.

Kabı ısıdan alın ve 1 dakika daha çırpın. Marshmallow kremasını ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karışana kadar çırpın.

Soğumuş keklerin üzerine sıkma torbası veya bıçak kullanarak kremayı sürün.

Fırının grill kısmını kullanarak, her parti için yaklaşık 90 saniye boyunca üst kısımları altın sarısı olana kadar kremayı kızartın. Yanmaması için sık sık kontrol edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

292

Kalori

5g
Protein
49g
Karbonhidratlar
9g
Yağlar

💡 İpuçları

Tereyağı ve yumurtaların iyi karışmasını sağlamak için kullanmadan önce oda sıcaklığında olduğundan emin olun.Daha eşit bir kızartma için, ızgarada kek tepsisini her 20-30 saniyede bir döndürün.Artan marshmallow kremasını sıcak kakao veya meyve üzerine sos olarak kullanabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.