Tatlı patatesleri iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Tatlı patates küplerini bir kasede yumurta ve mısır nişastası ile karıştırın.

Balı yarım kaşık sıcak suda eritin ve şurup oluşturun.

Kurabiye hamurunu yağlı kağıt veya fırın tepsisi üzerine alın ve her birini yuvarlak şekillendirin. 180°C'de 15-20 dakika pişirin.

Hazırlanan şurubu kurabiyelere fırçalayın ve ekstra 3-5 dakika daha pişirin.