Fırını 375 derece Fahrenhayt (190 derece Celsius) sıcaklığa getirin. Bir 9x13 inçlik fırın kabını yağlayın.

Bir sos tavasında yüksek ateşte pirinç ve suyu kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, üzerini kapatın ve pirinç yumuşayıp sıvının tamamen emilinceye kadar kaynatın, 20 ila 25 dakika. Pirincin biraz soğumasına izin verin.

Bu arada, büyük bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Lahananın çekirdeğini çıkarın ve lahanayı kaynayan suda pişirin. Dış yaprakları yumuşadıkça çıkarın. Yaprakları kenara koyun.

Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin ve soğanı yumuşayıp şeffaf olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Pişmiş soğanı, kıyma tavuk eti, pişmiş pirinç, yumurta, sarımsak, tuz, biber ve mercanköşkü bir kasede karıştırın.

Her lahana yaprağının ortasına biraz et karışımı yerleştirin. Yumuşak kısmını içeri doğru katlayarak rulo oluşturun. Gerekirse her bir ruloyu bir diş ile sabitleyin. Ruloları hazırlanan fırın kabına yerleştirin. Üzerine domates sosunu dökün.