env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pazar Öğleden Sonra Yavaş Pişirilen Kaburga

Maliyet $25, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 275 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Et

    • 8 etli domuz göğüs kıyımı kaburga

  • Yağlar ve Baharatlar

    • 1 yemek kaşığı hafif zeytinyağı
    • ½ su bardağı ketçap
    • 2 yemek kaşığı sirke
    • 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
    • 2 yemek kaşığı soya sosu

  • Sıvılar

    • 1 (14 ons) kutu sığır suyu

  • Şekerler ve Tatlandırıcılar

    • ¼ su bardağı esmer şeker

  • Narenciye ve Meyveler

    • ¼ su bardağı limon suyu

  • Baharatlar ve Kokulu Baharatlar

    • ¼ su bardağı kurutulmuş doğranmış soğan
    • 1 yemek kaşığı deniz ürünleri baharatı (örneğin Old Bay)
    • ½ çay kaşığı ezilmiş kırmızı pul biber
    • ½ çay kaşığı rendelenmiş müslüt

ADIMLAR

1

Kaburgaları büyük bir tencereye yerleştirin ve hafif tuzlu su ile kaplayın. Kaynatın ve 45 dakika pişirin. Süzün.

2

Dutch fırını orta ateşte zeytinyağı kızdırın, parıldamaya kadar. Kaburgaları ekleyip her iki taraftan yaklaşık 10 dakika kızartın. Kaburgaları bir tabağa aktarın.

3

Broth, ketçap, esmer şeker, limon suyu, doğranmış soğan, sirke, Worcestershire sosu, soya sosu, deniz ürünleri baharatı, kırmızı pul biber, müslüt, tuz ve karabiberi Dutch fırınına ekleyin. Tencerenin dibinden herhangi bir kahverengi parçayı gevşetmek için karıştırın. Ateşi orta-düşük seviyeye düşürün ve kaynamaya gelene kadar ısıtın.

4

Kaburgaları Dutch fırınına geri döndürün ve sosla kaplayın. Tencereyi kapatın ve et çok yumuşak olana kadar düşük ateşte kaynatın, yaklaşık 3 saat boyunca kemiklerden kolayca ayrılır.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

323

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 14g
    Karbonhidratlar
  • 21g
    Yağlar

💡 İpuçları

Kaburgaları tam bir öğün için pürelenmiş patates veya lahana salatasıyla servis edin.Dutch fırını kullanmak eşit ısı dağılımı sağlayarak mükemmel sonuçlar verir.Fazladan lezzet için kaburgaları bir gece boyunca soya sosu, Worcestershire sosu ve limon suyu karışımında marineli bırakabilirsiniz.Artıkları buzdolabında saklayabilir ve yeniden ısıtabilirsiniz, genellikle ertesi gün daha da lezzetli olurlar!

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.