Lahanayı yarıya kesin ve çekirdek kısmını çıkarın; her yarısını iki parçaya ayırın ve lahanayı 1/4 inç kalınlığında şeritlere kesin; bir kenara koyun.

Yeşil soğan, biber ve sarımsağı büyük bir karıştırma kabına ekleyin. Bir sebze soyucusuyla havucun üstüne ince şeritler halinde soyun.

Bir antihaft tavayı yüksek ateşte ısıtın ve domuz etini ekleyin. Et çok sıcak olana ve etin üzerinde kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Eğer et yağlı değilse, gerektiğinde tavaya 1 ila 2 yemek kaşığı yağ ekleyebilirsiniz. Sıcak eti sebzelerin üzerine dökün ve karıştırmak için pensle karıştırın.

Aynı tavaya 2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Lahanayı ve tuzu ekleyin. Lahanalar yumuşayıncaya ve yer yer kızarıncaya kadar, hala biraz gevrek kalana kadar karıştırarak pişirin.

Lahanayı, siyah biberi, Sriracha sosunu ve pirinç sirkesini kaba ekleyin; salatayı iyice karıştırın. Kişişi ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve biberi, ısısı ve sirkesini gereken şekilde ayarlamak için tadına bakın.