env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Yaz Meyveli Shortcakes

Maliyet $10.5, kaydet $6

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $10.5

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 🌾 1 ½ su bardağı çok amaçlı un
    • 🍬 1 ½ çay kaşığı beyaz şeker
    • ½ çay kaşığı kabartma tozu
    • ¼ çay kaşığı karbonat
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz

  • Islak Malzemeler

    • 🧈 ¼ su bardağı soğuk tereyağı, küçük parçalara kesilmiş
    • 🥛 ½ su bardağı yoğurtlu süt (buttermilk)
    • 🥛 ¼ su bardağı %2 düşük yağlı süt

  • Meyveler

    • 1 pint taze yaban mersini, yıkanmış ve kurutulmuş
    • 🍑 4 taze kayısı, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş
    • 🍒 ½ kilo kiraz, çekirdeği çıkarılmış ve ikiye bölünmüş

  • Üst Dekorlar

    • 🍬 3 yemek kaşığı pudra şekeri, bölüştürülmüş
    • 🍶 ¾ su bardağı çiğ krema

ADIMLAR

1

Fırını 400°F dereceye (200°C) ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

2

Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte eleğe geçirin. Hamur kesici veya iki çatal kullanarak, karışım iri kırıntılar görünümünde olana kadar soğuk tereyağını kesin.

3

Un karışımının ortasında bir boşluk açın; içine yoğurtlu süt ve sütü dökün ve hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Fazla yoğurmaktan kaçının. Kabı kapatın ve hamuru 10 ila 15 dakika dinlendirin. Hamuru 6 adet yuvarlakta yaklaşık 3 inç çapında şekilde açın veya bastırın. Hazırlanan tepsiye yerleştirin.

4

Ön ısıtılmış fırında hamurlar şişip altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Bir ızgaraya alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

5

Bu arada, bir kasede yabanmersini, kayısı ve kirazları birleştirin. Karıştırıp kenara bırakın.

6

Bir karıştırma kabında çiğ kremayı yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın. 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin; sert zirveler oluşana kadar çırpın.

7

Shortcake'leri ikiye bölün ve alt kısımlarını 6 servis tabağına yerleştirin. Her birinin üzerine çiğ krema koyun, meyveleri ekleyin ve shortcake üstlerini yerleştirin. Kalan 1 yemek kaşığı pudra şekeriyle üstünü serpin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

387

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 48g
    Karbonhidratlar
  • 20g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha hafif bir dokunma için hamuru fazla yoğurmayın.En iyi sonuçlar için yoğurtlu süt ve tereyağını kullanmadan önce iyi soğutun.En iyi tat ve sunum için taze, mevsim meyveleri kullanın.Mevsimine veya tercihinize göre meyveleri değiştirebilirsiniz (örneğin, çilek veya ahududu).

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.