env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Dolu Kaburga

Maliyet $20, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Baharatlar

    • 1 çay kaşığı tavuk baharatı
    • 🧂 1 çay kaşığı sarımsaklı tuz
    • ¼ çay kaşığı karabiber

  • Et

    • 2 adet (2 pound) bebek kaburga

  • Dolgu

    • 🍞 8 bardak bir günlük eski ekmek küpleri
    • 🥬 1 adet kereviz, doğranmış
    • 🧅 ½ bardak ince doğranmış soğan
    • ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • ¼ çay kaşığı karabiber
    • 2 çay kaşığı tavuk baharatı
    • 🥣 1 bardak tavuk suyu

ADIMLAR

1

Kaburgaların etli kısmının üzerine 1 çay kaşığı tavuk baharatı, sarımsaklı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin ve etin içine iyice ovalayın.

2

Fırını 325 F dereceye (165 C dereceye) ön ısıtın.

3

Bir büyük kapta, ekmek küplerini, kerevizi, soğanı, sarımsak tozunu, tuzu, 1/4 çay kaşığı karabiberi ve 2 çay kaşığı tavuk baharatını birleştirin. İyice karıştırın ve suyu karışımın üzerine eşit şekilde dökün.

4

Kaburgalardan birini tezgaha, etli kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine dolgu malzemesini yerleştirip üstüne yığın. İkinci kaburgayı etli kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve üç yerden iplikle bir arada tutturun.

5

Bağlanmış kaburgaları bir kase üzerinde kızartma tepsisine aktarın. Örtün ve 325°F'de 1 saat pişirin.

6

Örtüyü kaldırın ve ekstra 45 ila 60 dakika daha pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

935

Kalori

  • 54g
    Protein
  • 38g
    Karbonhidratlar
  • 61g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bir günlük eski ekmek küpleri, dolgu için doğru kıvamı yakalamak açısından önemlidir.Tercih edilirse kerevizi doğranmış havuçla değiştirebilirsiniz.Kaburgaları bağlarken iplerin gıda güvenli olduğundan ve sıkıca bağlandığından emin olun.Örtülü olarak pişirmek, nemli kalmasını sağlarken örtüsüz pişirmek lezzetli bir kabuk oluşturur.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.