Bir sos tavasında su ve esmer pirinci kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, üzerini kapatın ve pirinç yumuşayıp sıvı emilene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişmiş pirinci büyük bir karıştırma kabına aktarın.

Fırını 350°F (175°C) sıcaklığa önceden ısıtın.

Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıyma sığır etini küçük parçalara ayırın ve tavaya yerleştirin. Soğan, mantar ve sarımsağı ekleyin. Et tamamen kahverengileşene kadar yaklaşık 7 ila 10 dakika pişirin ve karıştırın. Et karışımını esmer pirince karıştırın.

Domates sosunu, küp küp doğranmış domatesleri, domates salçasını ve İtalyan baharat karışımını pirinç karışımına ekleyin. Tuzu ve karabiberi ile tatlandırın.

Bir fırın kabına biberleri dizin. Her bir kırmızı biber içine bol miktarda doldurma yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında biberler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.