env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Çilekli Tres Leches Kek

Maliyet $20, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
    • 2 çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı kasher tuz
  • Islak Malzemeler

    • 🥚 3 orta boy yumurta, oda sıcaklığında
    • 1 su bardağı granül şeker
    • 1 yemek kaşığı vanilya özütü
    • 🥛 1/2 su bardağı tam yağlı süt, oda sıcaklığında
  • İçecek Karışımı

    • 1/4 su bardağı granül şeker
    • 1 (12 ons) kutu buharlaştırılmış süt
    • 1 (14 ons) kutu tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
    • 🥛 1/2 su bardağı ağır krema
  • Üst Dekorasyonlar

    • Çırpılmış krem
    • 🍓 Dilimlenmiş çilekler

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri hazırlayın.

2

Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) dereceye ısıtın. Bir 13 x 9 inçlik kek kalıbını hafifçe pişirme spreyi ile sıvayın; kenara koyun.

3

Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Mikserin kasenin içinde, orta hızda yumurta, şeker ve vanilyayı yaklaşık 10 dakika boyunca hafif, havadar ve neredeyse iki katına çıkana kadar çırpın.

4

Yavaş hızda un karışımının yarısını ekleyin, sadece karışana kadar. Daha sonra sütü yavaşça akıtın, ardından kalan un karışımını ekleyin. Kek hamurunu hazırlanmış kek kalıbına aktarın.

5

Altın sarısı rengi alana kadar fırında pişirin ve kekin ortasına batırılan tahta bir şiş temiz çıkar. Pişen keki fırından alın ve ızgaranın üzerinde 20 dakika soğumaya bırakın.

6

Bu arada, çilekli süt için, küçük bir kaseye çilekleri ve şekeri tamamen kaplanana kadar karıştırın; oda sıcaklığında 10 dakika bekletin, ara sıra karıştırın. Blendera aktarıp pürüzsüz olana kadar yaklaşık 30 saniye işleyin. Pureyi ince bir süzgeçten geçirerek büyük bir kaseye süzün, pul ve tohumları atın. Süzülmüş çilek pureinin 1 su bardağını, buharlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış süt ve ağır krema ile birleştirene kadar iyice çırpın.

7

Soğumuş kekin tüm yüzeyine ahşap bir şiş veya çatalın dişleriyle delikler açın; çilekli süt karışımını kekin üzerine eşit şekilde dökün. Plastik streç film ile örtün ve en az 4 saat veya 12 saate kadar buzdolabında bekletin.

8

Servis etmeden önce çırpılmış krem tabakası ve dilimlenmiş çileklerle süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

398

Kalori

  • 10g
    Protein
  • 64g
    Karbonhidratlar
  • 12g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha iyi hamur kıvamı elde etmek için yumurtaların ve sütün oda sıcaklığında olduğundan emin olun.Canlı bir tat için taze ve olgun çilek kullanın.Kekin en az 4 saat buzdolabında dinlenmesine izin verin, böylece çilekli süt tam olarak emilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.