Fırını 425 derece Fahrenhayt (220 derece Celsius) sıcaklığına getirin.

Orta boy bir kapta çilekleri 1/2 su bardağı pudra şekeri ile karıştırın, hafifçe kaplayın. Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat boyunca suyunun çıkmasını bekleyin.

Büyük bir kapta unu, beyaz şekeri, kabartma tozunu ve deniz tuzunu iyi karışana kadar çırpın. Tereyağını kek hamuru yapar gibi bıçak yardımıyla ilave edip kaba kırıntı görünümünde olana kadar kesin. Gerekirse 1 su bardağı kremayı yavaş yavaş ekleyin. Hamur yumuşak olana kadar karıştırın, gerektiğinde daha fazla krema ekleyin. Hamuru unlanmış bir kaba yerleştirin ve avuç içiyle birkaç kez yoğurun.

Hamuru unlanmış bir yüzeyde 1/2 inç kalınlığında açın; 3 inçlik altı adet hamur parçasını kesin ve yağlanmamış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında üst kısımları altın sarısı olana kadar yaklaşık 10 ila 12 dakika pişirin. Kekleri tel ızgarada soğumaya bırakın.

Kalan 1 su bardağı kremayı metal veya cam bir kapta elektrikli mikserle yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın. Pudra şekerini ve vanilyayı katıp karıştırın. Krema servis zamanına kadar buzdolabında saklayın.