Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağsız kağıtla kaplayın ve kenara koyun.

Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, yemiş sodası ve tuzu birlikte çırpın. Tereyağını bir hamur kesici veya çatal kullanarak kaba kırıntılar oluşana kadar kesin. 1 su bardağı yoğurt ekleyin ve hafifçe karıştırın. Eğer kullanıyorsanız, çilekleri ve fesleğeni katın.

Çalışma yüzeyini hafifçe una bulayın. Hamuru iki parçaya bölün ve her birini ¾ inç kalınlığında bir daire haline getirin. Her daireyi 8 parçaya kesin. Parçaları hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 2 inç arayla yerleştirin.

Sconların üstünü 2 yemek kaşığı yoğurtla fırçalayın ve hafifçe esmer şeker serpin.