Mixer kasesinde su, şeker ve mayayı birleştirin. Maya köpürünceye kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.

Yavaş yavaş unu maya karışımına ekleyin. Küçük bir mikrodalga güvenli kapta tereyağını eritip un karışımına ekleyin. Yumurta ve tuzu ilave edin. Yumuşak, yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru tezgaha alın ve streç filmle örterek 1 saat boyunca iki katı büyüklüğe gelmesini bekleyin.

Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 9x16 inçlik dikdörtgene açın. Üstüne tereyağını yayın. Kahverengi şeker ve tarçını küçük bir kapta karıştırıp tereyağı üzerine serpin. Hamuru sıkıca rulo yapın. 12 parçaya bölün.

Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. 9x13 inçlik bir fırın kabını hafifçe yağlayın.

Ruloları fırın kabına yerleştirin. Hafifçe alüminyum folyo ile örtün. Ruloları ılık bir yerde yaklaşık 25 dakika daha yükseltin.

Ruloları açın ve merkezleri açık altın sarısı olana kadar ön ısıtılmış fırında 15 ila 18 dakika pişirin.