Büyük bir yapışmaz tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Balsamik sirkeyi ekleyip karıştırın ve karışım köpürmeye başlayana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika.

Dilimlenmiş çilekleri, balı, bir tutam tuzu ve taze kekik dallarını tavaya ekleyin. Karıştırın ve çilekler yumuşayıp sıvının biraz koyulaşana kadar pişirin, yaklaşık 5 ila 8 dakika. Küçük bir kaseye aktarın, kekik dallarını çıkarın ve kenara koyun.

Tavayı silip ocak üzerine geri yerleştirin, kalan tereyağını ekleyin ve zeytinyağını dökün.

Pirzolaları kurulayın ve tuzu ve karabiberle tatlandırın. Tereyağı köpürmeyi bıraktığında, tatlandırılmış pirzolaları ekleyin ve her iki tarafta altın rengi olana kadar pişirin, 1 ila 3 dakika.

Çilek karışımını tavaya ekleyin ve her pirzolayı sıvıyla kaplayın. Çilekleri her pirzolanın üzerine yığın. Domuz etinin iç sıcaklığı 145°F (63°C) ulaşana kadar kaynatın, yaklaşık 6 ila 10 dakika.