Bir tavada yağsız olarak kuru ançuezleri çıtır olana kadar kızartın, bu balık kokusunu azaltır ve dokuyu geliştirir.

Kızartılmış ançuezleri bir süzgece koyun ve fazla tozu silkeleyin.

Badem ve cevizleri bir tabağa ayırarak hazırlayın.

Soya sosu, zeytinyağı, mısır şurubu, şeker ve yemeklik şarabı bir tavada orta ateşte kaynayana kadar ısıtın, ardından düşük ateşe alın.

Ançuezleri ve cevizleri tavaya ekleyin ve sosla kaplanana kadar kavurun.

Ocağı kapatın ve lezzeti artırmak için mayonezi karıştırın.