Patateslerin kabuğunu soyun, doğrayın ve buharda pişirin. Daha sonra bir püre haline getirin.

Kıymanın içine soya sosu ve beyaz biber ekleyin, iyice karıştırın.

Yumurtaları çırpın ve biraz ılık su ekleyerek homojen bir sıvı elde edin.

Patates püresi, kıyma ve yumurta karışımını karıştırın ve ısıya dayanıklı bir kaba aktarın.

Kaptaki karışımın üzerini streç filmle kapatın ve bir kürdanla birkaç küçük delik açın.