Kırmızı biber, soğan tozu, sarımsak, kekik, tuz, limon suyu, şarap sirkesi ve zeytinyağını büyük bir tekrar kapatılabilir plastik torbada birleştirin. Steak'i ekleyin, torbadaki fazla havayı sıkıştırın ve torbayı kapatın. Steak'i marinate etmek için buzdolabında bekletin.

Steak'i torbadan çıkarın; marinatı atın. Orta-yüksek ısıya ayarlanmış bir açık hava ızgarası veya ızgara tavasını ısıtın. Steak'i, kahverengileşene ve tavayı kolayca bırakana kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika boyunca çevirmeden pişirin. Steak'i çevirin ve orta-nadir ila orta pişmişlik için ekstra 4 veya 5 dakika daha pişirin ya da istenilen donmuşluğa ulaşana kadar pişirin. Steak'i ısıttan alın, kesim tahtasına koyun ve 10 dakika dinlendirin.

Bu arada, salata için maydanoz, kişniş, soğan, kızartılmış biberler, nohut, pinto fasulyesi ve peyniri büyük bir kapta birleştirin.

Sos için sarımsağı, kırmızı pul biberi, kekiği, şarap sirkesini, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ayrı bir kapta iyice karışana dek çırpın. Sosu fasulye karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.