Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın.

Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Lasagna hamurlarını ekleyin ve al dente olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin; süzün.

Bu arada, orta-yüksek ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Mantarları, soğanları ve sarımsağı ekleyin; soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Fazla sıvıyı süzün ve soğumaya bırakın.

Küçük bir tencerede suyu kaynatın. Ispanak ekleyin ve 5 dakika boyunca kaynatın. Süzün ve biraz soğuyun. Fazla sıvıyı sıkın ve ince kıyın.

Ricotta peyniri, Romano peyniri, yumurta, tuz, kekik, fesleğen ve biberi bir kaseye karıştırın.

Soğumuş mantar karışımını ve ispanağı peynir karışımına ekleyin. Elektrikli mikserle düşük hızda 1 dakika çırpalayın.

9x13 inçlik bir fırın kabının tabanına 5 lasagna hamuru yerleştirin.

Hamurların üzerine ricotta-ıspanak karışımının 1/3'ünü yayın, ardından 1 su bardağı mozzarella peyniri ve 1/3 su bardağı Parmesan peyniri serpin. En üste 1 su bardağı pasta sosu yayın.

Tüm malzemeleri kullanarak iki kat daha tekrarlayın ve kabı alüminyum folyo ile kaplayın.