Fırını 175 dereceye (350 F) ısıtın.

Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Makarna kabuklarını kaynar suya dikkatlice yerleştirin; suyu tekrar kaynatın. Makarnalar sadece yumuşayana kadar pişirin; suyunu iyi süzün.

Ispanakları sıkıp kurutun ve büyük bir karıştırma kabına koyun. Ricotta, 1/3 su bardağı Parmesan peyniri, fenik, fesleğen ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın; iyi karıştırın.

9x13 inçlik bir fırın kabının tabanına 1/2 su bardağı spagetti sosunu eşit şekilde yayın.

Her bir makarna kabuğunu ıspanaklı peynir karışımıyla doldurun. Kabukları, dolgu kısmı yukarı bakacak şekilde fırın kabına dizin. Kalan spagetti sosunu kabukların üzerine kaşıklayın. Kalan Parmesan peynirini kabukların üzerine serpiştirin.