env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Baharatlı Karides Gumbo

Maliyet $25, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 33 Min
  • 9 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Gumbo Tabanı

    • ½ su bardağı bitkisel yağ
    • ½ su bardağı çok amaçlı un
    • 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
    • ½ su bardağı ince doğranmış kereviz
    • ½ su bardağı dilimlenmiş yeşil soğan
    • ½ su bardağı çekilmiş taze maydanoz (isteğe bağlı)
    • 🧄 6 diş sarımsak, doğranmış
    • 4 su bardağı tavuk suyu
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı toz kırmızı biber

  • Protein

    • 🍤 2 pound taze orta boy karides, kabukları soyulmuş ve temizlenmiş

  • Servis

    • 🍚 3 su bardağı sıcak pişmiş pilav
    • 9 dal taze maydanoz (isteğe bağlı)

ADIMLAR

1

Bitkisel yağı ve unu orta ateşte büyük bir çorba tenceresinde karıştırın; sık sık karıştırarak, roux koyu kahverengi olana kadar pişirin.

2

Soğanı, kerevizi, yeşil soğanı, maydanozu ve sarımsağı sıcak roux içine dikkatlice karıştırın. Soğan karışımı yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Broşü ekleyin ve tuzu ve kırmızı biberle tatlandırın. Yaklaşık 15 dakika kapalı şekilde kaynatın.

3

Karidesleri çorba tenceresine karıştırın ve karidesler pembe ve mat olana kadar pişirin, yaklaşık 3 ila 5 dakika.

4

Her servis tabağına 1/3 su bardağı pilav yerleştirin. Üzerine karidesli gumbo ilave edin ve taze maydanozla süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

310

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 25g
    Karbonhidratlar
  • 14g
    Yağlar

💡 İpuçları

Lezzeti artırmak için, gumboyu servis etmeden önce 30 dakika dinlendirin.Tercih ederseniz karides yerine tavuk veya sosis kullanabilirsiniz.Daha koyu bir kıvam için gumboyu daha uzun süre kaynatın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.