env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Acılı Domuz Kari

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Temel Malzemeler

    • 💧 1 su bardağı su
    • 🧅 1 yemek kaşığı kurutulmuş doğranmış soğan
    • 🍗 1 küp tavuk bouillon
    • 🧄 ½ çay kaşığı sarımsak tozu
    • ¼ çay kaşığı kurutulmuş rosmarin
    • ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 🧂 ¼ çay kaşığı tuz
    • 🥥 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
    • 2 yemek kaşığı kari tozu
    • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber, veya tadınıza göre daha fazla
    • 🐖 450 gram domuz fileto, şeritlere kesilmiş
    • 2 ½ yemek kaşığı genel amaçlı un
    • 🥥 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
    • 🥜 ¼ su bardağı doğal fıstık ezmesi

ADIMLAR

1

Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığa önceden ısıtın.

2

Bir mikrodalga güvenli kaseye suyu, kurutulmuş soğanı, tavuk bouillon'u, sarımsak tozunu, rosmarini, kekiği ve tuzu birleştirin. 1 dakika boyunca mikrodalgada pişirin, ardından soğan yumuşayıp bouillon çözülünceye kadar bekletin.

3

Hindistan cevizi yağını, kari tozunu ve kırmızı toz biberi orta ateşte büyük bir fırın uyumlu tencerede ısıtın; yağ kari tozunun rengini alana kadar sürekli olarak yaklaşık 5 ila 6 dakika karıştırın.

4

Domuz filetosunu tavaya ekleyin; etin kızarmaya başlaması için pişirin ve karıştırın. Üzerine un serpin; etin ortası hafifçe pembeleşip iyice pişinceye kadar 2 ila 3 dakika daha pişirin ve karıştırın.

5

Bouillon karışımını, hindistan cevizi sütünü ve fıstık ezmesini karıştırın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Tencereyi kapatın ve fırına taşıyın.

6

Domuzun yumuşamış ve sosun kabarmış olması için ön ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından çıkarın, kapağı açın ve sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

435

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 12g
    Karbonhidratlar
  • 34g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra tat için, domuz filetosunu daha önceden sarımsak, zencefil ve biraz hindistan cevizi sütünde marineli tutabilirsiniz.Limon-hindistan cevizi kokulu pilav ile servis ederek yemeği daha özel hale getirebilirsiniz.Kırmızı toz biber miktarını biberin yoğunluğunu kontrol etmek için ayarlayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.