env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Baharatlı Enoki Mantar Kavurması

Maliyet $5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🍄 1 paket enoki mantarı
    • 🧅 Biraz doğranmış yeşil soğan
    • 1-2 adet doğranmış acı biber
    • 🧄 Biraz doğranmış sarımsak
    • Biraz yemeklik yağ

  • Baharatlı Sos

    • 1 yemek kaşığı gochujang
    • 1/2 yemek kaşığı acı biber tozu
    • 🍬 1 yemek kaşığı şeker
    • 2 yemek kaşığı mirin
    • 1 yemek kaşığı soya sosu
    • 1 yemek kaşığı mısır şurubu
    • 💧 2 yemek kaşığı su

ADIMLAR

1

Enoki mantarlarının alt kısımlarını kesin, hafifçe yıkayın ve büyük parçalara ayırın.

2

1-2 acı biberi ince ince doğrayın.

3

Yeşil soğanları küçük parçalara doğrayın.

4

Gochujang, acı biber tozu, şeker, mirin, soya sosu, mısır şurubu ve suyu karıştırarak baharatlı sosu hazırlayın.

5

Doğranmış acı biberleri sosa ekleyin ve iyice karıştırın.

6

Bir tavada düşük ateşte yemeklik yağı ısıtın ve doğranmış sarımsağı yaklaşık 20 saniye kavurun.

7

Kavrulmuş sarımsağın üzerine enoki mantarlarını koyun ve düşük ateşte nemini bırakana kadar pişirin.

8

Mantarların üzerine baharatlı sosu dökün ve sos koyulaşıp mantarları kaplayana kadar pişirin.

9

Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğan, susam ve bir damla susam yağıyla süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

150

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 20g
    Karbonhidratlar
  • 5g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tam bir öğün için bu yemeği buharda pişmiş pilavla servis edin.Baharat seviyesini azaltmak için acı biber tozu veya gochujang miktarını azaltabilirsiniz.Artanları buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.