Pirinci bir süzgeçte suyun berraklaşana kadar durulayın. Süzün.

Pirinç ve 1 ½ su bardağı suyu orta-yüksek ateşte bir sos tavasında birleştirin; kaynamaya getirin. Isıyı düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve 20 dakika pişirin.

Pirinç pişerken sirke, şeker ve tuzu küçük bir sos tavasında orta ateşte birleştirin. Şeker çözülene kadar karıştırarak pişirin. Isıdan alın ve soğumaya bırakın.

Pirinç piştikten sonra ısıdan alın ve sirke karışımını ekleyip karıştırın. Pirincin tamamen soğumasına izin verin, yaklaşık 30 dakika.

Nori yapraklarını bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Yapraklar arasında pirinci eşit şekilde bölün, ardından bir pirinç küreği kullanarak kenarlara kadar yayıp düzleştirin. Yaprakları ters çevirerek pirinç aşağıya bakacak şekilde yapın.

Her yaprağın ortasına bir şerit halinde avokado dilimlerini yerleştirin. Üzerine 1 ½ krem peynir şeriti, 1 yemek kaşığı panko ve 1 salatalık şeridi katlayın. Her yaprağı dikkatlice, ancak sıkıca dolguların etrafında sarın.